MINIBRUTARIA GERMANA MANZ
Versatilitatea unui cuptor MANZ nu
cunoaste limite, iar datorita varietatii mari de
modele, MANZ este un ajutor potrivit pentru
nevoile dvs.
Functionarea simpla, eficienta si foarte
convenabila a cuptoarelor noastre face lucrul cu
ele, o joaca de copii pentru oricine.
20,684 €
Statie de coacere cu 3 vetre pentru
patisserie/brutarie, electrica
1,537 €
Malaxor aluat 35kg/41 litri, cap fix, 2 viteze
1,671 €
Mixer planetar 10 litri
3,445 €
Workshop brutarie “Scoala MANZ”
( GERMANIA )
Pachetul include:
- Bilet avion Iasi - Munchen - Iasi, 2 persoane
- Transfer Aeroport Munich pana la Creglingen + retur
- 2 camere single pentru 3 nopti la Hotel
- 2 zile de training ( 8 ore / zi )
9,578 €
Pachet accesorii, piese de mobilier,
ustensile dedicate
650 €
Masa tip dulap lina 700
TOTAL:
37,565 € (fara TVA)
Retete din Brutaria Germana
Rolls „Kaisersemmel“
65 kg faina de grau tip 550
1,9 kg malt de copt
1,7 kg drojdie
30 litri apa
9 litri lapte
1,3 kg sare
Cantitatile de mai sus sunt pentru 1728 de bucati / 50 g / 8 ore de coacere.
Brezel
95 kg faina de grau tip 550
0,05 kg hidroxid de sodiu
8,6 kg grasime vegetala
2,85 kg malt de copt
2,85 kg drojdie
49 litri apa
1,9 kg sare
Cantitatile de mai sus sunt pentru 1440 de bucati / 80 g / 8 ore de coacere.
„Country-Bread“ - Paine traditionala
0,21 kg condimente speciale pentru paine
210 kg faina de grau si faina de secara
6,3 kg malt de copt
135 litri de apa
4,2 kg drojdie
4,2 kg sare
Cantitatile de mai sus sunt pentru 576 de bucati / 500 g / 8 ore de coacere.
